Magnesium

Nötig für Stoffwechsel und Reizleitung in Nerven.

Magnesium ist ein Baustoff für Knochen und Zähne. Steuert Muskel- und Nervenfunktionen. Ist am Aufbau von Enzymen beteiligt. Magnesium ist unentbehrlich in den Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel integriert und hat eine Schlüsselfunktion bei der Energiebereitstellung. Auch Knochen und Muskeln benötigen Magnesium.

Magnesium aktiviert unter anderem alle Enzyme, die für die Energiegewinnung wichtig sind, die den Energiestoffwechsel regeln. Es ist beteiligt am Aufbau von Knochen und Sehnen. Es hat sich bestens bei Krämpfen sowie zur Leistung und Ausdauer bei Arbeit und im Sport bewährt. Bei Stress erhöht sich der Bedarf.

 In Deutschland sind wir mit Magnesium ziemlich unterversort. Das liegt daran, dass die Böden magnesiumarm und die angebotenen Lebensmittel meist hochverarbeitet sind.

Quellen: z. B. Kürbiskerne, Kichererbsen

Wichtiges aus der Nahrungsmittel und -ergänzungskette: Vollkornprodukte, Kartoffeln, Milch und deren Produkte, Fleisch, Geflügel. Magnesium kommt zwar sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln vor, die Gehalte variieren aber beträchtlich.Nüsse, Hülsenfrüchte, und Schokolade sind besonders reich an Magnesium. In grünen Gemüsen ist Magnesium als Bestandteil des grünen Blattfarbstoffes enthalten. Trink- und Mineralwasser sind ebenfalls wichtige Magnesiumquellen.