Kalium
Unentbehrlich für Herz, Nerven und Muskeln.
Kalium ist zusammen mit Natrium und Chlorid an der Regulierung des Wasserhaushalts im Körper der Zellen massgeblich beteiligt; weiter am Proteinaufbau und an der Kohlenhydrat- verwertung. Kalium ist wichtig für die Funktion von Herz und Nieren sowie von Nerven und Muskeln. Es spielt eine entscheidende Rolle beim Auffüllen der Glykogenspeicher.
Quellen: z. B. Melonen, Vollkornnudeln
Nahrungshauptmittel: Kalium ist enthalten in Fleisch und Fisch, Bananen, Aprikosen, Pflaumen, Gemüse, Kartoffeln, Milch und Milchprodukten.
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