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B2

Vitamin B2 (Riboflavin) Wasserlösliches Vitamin: Vitamin B2

Wichtig für das Wachstum, Haut und Schleimhäute, den Energiestoffwechsel, die Nerven und die Augen.

Riboflavin ist unentbehrlich für den Aufbau des roten Blutfarbstoffs, für den Sehvorgang und zum Schutz und zur Heilung der Haut. Riboflavin ist gut für die Haut und kurbelt die Energie- produktion an. Unterstützt den Stoffwechsel im Auge und sorgt dafür, dass wir gut sehen. Vitamin B2 ist bedeutend für den gesamten Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten und Aminosäuren.

Quellen: z.B. Vollkornbrot, Pilze, Milch

Nahrungs - Hauptlieferanten: Besonders viel Riboflavin (Vitamin B2) ist in Fleisch, Milch und Milchprodukten enthalten. Vitamin B2 ist sehr lichtempfindlich, daher kann es zu Verlusten von bis zu 80% kommen, wenn Milch und Milchprodukte längere Zeit der Sonne oder dem Tages- licht ausgesetzt werden. Vitamin B 2 ist ebenfalls in Grünkohl, Erbsen, Bohnen und Kleie ent- halten. Auch: Leber, Fisch und Eier zählen zu Lebensmitteln mit B2.

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