Gourmets schätzen das Chili wegen seiner Würze Sportler wegen seiner belebenden Wirkung. Als Vitaminbombe und Lieferant wichtiger Mineralstoffe ist die Schote fast unschlagbar. Im direkten Vergleich wird jede Zitrone blass.
Das Chili enthält fast doppelt soviel Vitamin C wie die Zitrusfrucht. Das stärkt das Immunsystem, den Knochenaufbau, fördert die Entgiftung von Schwermetallen sowie den Alkoholabbau und stabilisiert die Blutgefäße. Den Sauerstofftransport im Blut unterstützt das ebenfalls enthaltene Vitamin E. Auch bei den Carotinoiden weisen Paprika und Chili absolute Spitzenwerte auf: kein Gemüse hat mehr davon. Der menschliche Körper nutzt sie zur Vitamin A Synthese und als Antioxidanten zur Abwehr freier Radikaler.
Chili trägt so zum Schutz vor grauem Star, Herzerkrankungen, Rheuma, Arthritis, Arteriosklerose und möglicherweise sogar Krebs bei. Auch bei dem Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Kalzium hängen die Pfefferschoten jedes Mineralwasser um Längen ab. Dass sie zudem cholesterinfrei und fettarm sind, versteht sich bei diesen Früchten fast von selbst.
Und für Figurbewusste hält die Chilischote einen zusätzlichen Trumpf in der Hinterhand: das schäfespendende Chapsaicin lindert nicht nur Schmerzen und heizt die Stimmung an, sondern senkt auch die Aufnahme von Glukose im Körper. Scharf macht also auch ein wenig schlank, ohne auf die gute Laune zu drücken.
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